Le commerce de la glace, du fleuve à la glacière
La glace étant essentielle pour la conservation des aliments, son commerce devient rapidement très lucratif. « La famille Boire, dans l'Est, produit jusqu'au 20e siècle 60 000 blocs de glace de 1000 livres chacun, c'est énorme! », lance l'historien. Montréal va d'ailleurs exporter de la glace à différents endroits dans le monde. « On va approvisionner des destinations aussi lointaines que le Brésil et le Chili avec de la glace de Montréal », précise-t-il.
Voir plus ici: http://ici.radio-canada.ca/emissions/le_15_18/2016-2017/chronique.asp?idChronique=427835
Thanks Ivan
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